Oczyszczone żołądki gęsie przypraw czosnkiem i tymiankiem, gotuj w garnku do miękkości (wersja w restauracji: żołądki w worku z tłuszczem gęsim gotowane były w vacum przez 20 godzin). Zalecamy wykorzystanie żołądków z gęsi owsianej (kołudzkiej). Następnie pokrój żołądki w plastry. Na patelni smaż cebulę, borowiki z Przepisy pieczone kacze udko magdy gessler - pieczone kacze udko magdy gessler (38669) smaker Dania główne Swojskie kacze udka pieczone w przyprawach. 1 łyżeczka papryki. 2 łyżeczki majeranku. 1 łyżeczka soli. 1 cebula. Wykonanie: Musztardę, sok z cytryny, pokrojony drobno czosnek, olej i przeprawy mieszamy. Umyte i osuszone podudzia pokrywamy marynatą i układamy w naczyniu żaroodpornym lub blaszce. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st. Pieczemy pod przykryciem przez około Po wyjęciu z lodówki udka obsmaż na patelni, przełóż do brytfanki, piecz 50 minut w temperaturze 160 stopni - funkcja termoobieg. Po tym czasie dolej300 ml cydru i piecz kolejne 30 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia, nogi gęsie posmaruj miodem gryczanym. Miód spowoduje, że skórka będzie bardziej błyszcząca i chrupiąca. UDKA GĘSIE W WINIE: najświeższe informacje, zdjęcia, video o UDKA GĘSIE W WINIE; Gęsina - jak przygotowuje ją Magda Gessler i inne gwiazdy kulinariów? UDKA GĘSIE CZAS PIECZENIA: najświeższe informacje, zdjęcia, video o UDKA GĘSIE CZAS PIECZENIA; Gęś: niedoceniana i zapomniana. Jak ją właściwie przyrządzić, by była miękka i soczysta? Wymieszaj połowę jogurtu z połową ziół i 1/4 łyżeczki soli. Umyj i osuszyć piersi kurczaka. Włóż je do jogurtowej marynaty i marynuj przez noc w lodówce. Wyjmij kurczaka z marynaty, zawiń w folię aluminiową i piecz 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 160 C. Wymieszaj resztę jogurtu z resztą ziół, przyprawić sos solą i Książki kucharskie pieczone udka kurczaka magdy gesler - pieczone udka kurczaka magdy gesler (1313) 89 przepisów . Anett 1201 . Książka kucharska. Udka z Krok 1: Udka dokładnie osusz ręcznikiem papierowym, dzięki temu ładniej się zrumienią. Przełóż je do miski, następnie dodaj utarty czosnek, miód, musztardę francuską, jogurt, majeranek, olej rośliny oraz sól i pieprz. Mięso dokładnie wymieszaj w marynacie, tak aby składniki dotarły w każdy zakamarek. Pieczona pierś gęsi. Pieczone gęsie udka z rozmarynem. Gęsie udka z dyniowym risotto. Pasztet z gęsiej wątróbki. Gęś pieczona z mandarynkami. Rosół z pieczonej gęsi. Pieczona gęś. Pieczone gęsie udka na jabłkowym risotto. Pierś gęsi z chrupiącą skórką pieczona w czerwonym winie. RPveIx. Przepis zawiera lokowanie produktu 180 minut bardzo łatwe Porcje: 4 Masz ochotę na coś wyjątkowo dobrego? Te udka zapiekane z jabłkami, dużą ilością czosnku i tymiankiem są... bardzo dobre :) Idealne na chłodniejsze dni - na codzienny obiad w rodzinnym gronie. To danie ma "ciepły", domowy smak, który jak żaden inny sprzyja rozmowom przy stole w gronie najbliższych. Przygotowanie ich jest wręcz, nie wstydzę się tego napisać, banalnie proste - nacieramy je przyprawami, wkładamy do piekarnika, dodajemy sok jabłkowy, pieczemy, potem dodajemy jabłka i czosnek. I... czekamy :) Czekania w tym przepisie jest najwięcej :) Bo, żeby gęsie mięso było delikatne, aromatyczne i tak bardzo smakowite wymaga trochę czasu pieczenia - ale efekt jest tego wart. Pieczone udka z gęsi smakują najlepiej z ugotowaną fioletową kapustą doprawioną sokiem cytrynowym oraz bułkami ugotowanymi na parze, które idealnie się nadają do nabierania aromatycznego sosu :) Jeśli nigdy nie robiłaś gęsi, bo się bałaś, że może się nie udać, to... dzięki temu przepisowi nie musisz się bać - wyjdzie pysznie i będziesz bardzo zadowolona :) Składniki na udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i tymiankiem 4 udka gęsi o łącznej wadze około 2 kg 4 twarde i kwaśne jabłka (około 0,7 kg) 1 szklanka soku jabłkowego - najlepiej świeżo wyciśniętego i nie filtrowanego 2 główki czosnku kilka gałązek świeżego tymianku (można zastąpić łyżką suszonego) sól świeżo zmielony czarny pieprz do podania: Coca-Cola Przygotowanie dania udka gęsi pieczone z jabłkami, czosnkiem i ... tymiankiem Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Udka umyj, dokładnie osusz, czosnek podziel na pojedyncze ząbki. Udka natrzyj solą i pierzem. Włóż do dużego naczynia żaroodpornego, na udkach rozłóż gałązki tymianku. Wlej sok jabłkowy i dodaj ząbki czosnku. Do gorącego piekarnika wstaw udka i piecz przez 2 godziny. Umyte jabłka pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne. Po 2 godzinach pieczenia wyjmij udka z piekarnika, pomiędzy nie włóż kawałki jabłek. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz następną godzinę. W połowie tej godziny udka polej wydzielonym tłuszczem. Na 10 minut przed końcem pieczenia włącz funkcję termoobieg z grillem, by uzyskać chrupiącą skórkę. Podawaj udka z niebieską kapustą i bułkami ugotowanymi na parze. Oczywiście dobrze też smakują z innymi dodatkami - żurawiną, ziemniakami piure lub pieczonymi, pszennymi pieczywem... z tym, z czym lubisz najbardziej :) A radości doda Coca-Cola. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Udka umyj, dokładnie osusz, czosnek podziel na pojedyncze ząbki. Udka natrzyj solą i pierzem. Włóż do dużego naczynia żaroodpornego, na udkach rozłóż gałązki tymianku. Wlej sok jabłkowy i włóż pomiędzy nie ząbki czosnku. Do gorącego piekarnika wstaw udka i piecz przez 2 godziny. Umyte jabłka pokrój na ósemki, usuń gniazda nasienne. Po 2 godzinach pieczenia wyjmij udka z piekarnika, pomiędzy nie włóż kawałki jabłek i ząbki czosnku. Wstaw ponownie do piekarnika i piecz następną godzinę. W połowie tej godziny udka polej wydzielonym tłuszczem. Na 10 minut przed końcem pieczenia włącz funkcję termoobieg z grillem, by uzyskać chrupiącą skórkę. Podawaj udka z niebieską kapustą i bułkami ugotowanymi na parze. Oczywiście dobrze też smakują z innymi dodatkami - żurawiną, ziemniakami piure lub pieczonymi, pszennymi pieczywem... z tym, z czym lubisz najbardziej :) A radości doda Coca-Cola. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Sałatka z awokado, oliwek i sera pleśniowego z chrupiącymi grzankami Ta sałatka jest świetna na każdą okazję :) Robi się ją błyskawicznie. A jak smakuje? A bosko :) Bo ma wszystko, co ma mieć pyszna sałatka - miękkie, zdrowe awokado, aromatyczny ser pleśniowy, wyraziste w smaku oliwki i chrupiące, czosnkowe grzanki :) Oraz klasyczny winegret o lekko miodowym smaku. Jeśli chcesz zrobić wrażenie na kolacji, popisać się przed gośćmi, lub po prostu masz ochotę... Przepis zawiera lokowanie produktu Lazania (lasagne) z lekkim farszem drobiowym w sosie pomidorowym Jeśli lubisz lazanię, nie masz dużo czasu na gotowanie, to ten przepis jest właśnie dla Ciebie :) Dlaczego? A dlatego, że farsz jest z mięsa drobiowego - przygotowuje się go więc dużo krócej niż tradycyjną lazanię z wołowiny. Pomidorowy sos doprawiony bazylią i oregano, "podkręcony" odrobiną cukru (dzięki niemu ma bardziej... pomidorowy smak), sos beszamelowy, płaty miękkiego, ale... Przepis zawiera lokowanie produktu Kurczak pieczony w śmietance cytrynowo-czosnkowej Nie i nie, nie jest ani dobry, ani bardzo dobry :) Ten kurczak pieczony w śmietance jest po prostu... zjawiskowy :) Dlaczego? Bo jest a) delikatny, b) pachnie natką pietruszki, czosnkiem i cytryną, i te wszystkie aromaty są idealnie zbalansowane, c) smakuje wyśmienicie na obiad o każdej porze roku, d) robi się go bajkowo łatwo, w wszystko do jego przyrządzenia kupisz praktycznie w każdym... Drób i jabłka, czyli połączenie idealne!Dodajdo ulubionychUsuńz ulubionych0Oceń przepisTwoja ocenaOcena przepisuJuż oceniłeśDrukujprzepisDrukujlistę składnikówbrakkomentarzyUdka gęsie pieczone w cydrzeSkładniki sól (opcjonalnie)2 udka gęsie3 duże jabłka (szara reneta)400 ml cydru1 łyżka miodu gryczanego1 ząbek czosnku1 gałązka świeżego rozmarynu 1/5 doniczki świeżego tymiankuUdka umyj, osusz, natrzyj czosnkiem, posól, dodaj posiekany tymianek i rozmaryn. Tak przygotowaną gęsinę odstaw na noc do lodówki. Po wyjęciu z lodówki udka obsmaż na patelni, przełóż do brytfanki, piecz 50 minut w temperaturze 160 stopni - funkcja termoobieg. Po tym czasie dolej300 ml cydru i piecz kolejne 30 minut. Na 10 minut przed końcem pieczenia, nogi gęsie posmaruj miodem gryczanym. Miód spowoduje, że skórka będzie bardziej błyszcząca i puree: jabłka umyj i osusz. Przełóż do naczynia żaroodpornego, piecz ok. 20 minut w temperaturze 160 stopni. Po wyjęciu z piekarnika ostudź, obierz i pokrój w małe kawałki. Przełóż do rondelka, dodaj ok. 100 ml cydru, duś 10 minut. Całość zmiksuj do uzyskania jednolitej gęś podaj z jabłkowym puree. Mięso można pokroić w cienkie plastry, ułożyć na pieczywie, polać jabłkowym puree, udekorować świeżym rozmarynem lub tymiankiem. Źródło przepisu: materiały prasowe nas Komentarze (0)pokaż wszystkie komentarzeukryj najgorzej ocenianepokaż wszystkie komentarzePomoc | Zasady forumPublikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii. Pieczona pierś z gęsi to niezwykle soczysta pieczeń drobiowa. Jak prawidłowo upiec piersi gęsi? To łatwe zadanie z przepisem, który krok po kroku poprowadzi Was do sukcesu. PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Piersi gęsi osuszyć, ostrym nożem naciąć skórkę na piersi w kratkę, starając się nie przeciąć mięśni. Sok z cytryny wymieszać z miodem i przyprawami: tymiankiem, czosnkiem, papryką i solą. Mieszaniną natrzeć piersi gęsi. Piersi przykryć i wstawić na całą noc do lodówki. Na drugi dzień wyjąć piersi na 1 godzinę przed pieczeniem. Na dnie naczynia ułożyć pokrojone na cząstki jabłka i piórka cebuli. Na jabłkach i cebuli ułożyć piersi gęsi. Przykryć brytfannę i wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec w 180°C przez 60-70 minut. Po 40 minutach zdjąć pokrywkę, aby piersi ładnie się zrumieniły. Upieczone piersi wyjąć z piekarnika i pozostawić na około 150 minut, aby mięso wchłonęło soki. Pierś pokroić po skosie na plastry. Jabłka i cebulę zmiksować, rozrzedzić wypieczonymi sokami, przyprawić i podawać jako sos do piersi. Adrianna Ewa Stawska-Ostaszewska Redaktorka serwisu kulinarnego Dziennikarka, tłumaczka, pisarka. Szefowa kuchni i koneserka smaku. Niestrudzona popularyzatorka historii kultur kulinarnych, kuchni regionalnych i narodowych. Autorka książek: „Dzieje łakomstwa i obżarstwa” (wyd. Harde, 2019), „Polska Księga … więcej z marynatą kilka godzin średniołatwe Porcje: 6 Pierś z gęsi pieczona w ziołach Składniki na piersi z gęsi pieczone 1 pierś z gęsi ok. 1,5 kg. najlepiej filetowana Marynata: - tymianek, - czosnek , - 1 cytryna lub ocet winny, - słodka papryka, - sól. Przygotowanie dania piersi z gęsi pieczone ... Mięso myjemy starannie (jeśli zostało kupione świeże). Jeśli było zamrożone, rozmrażamy powoli. Czyścimy z pozostałości po piórach. Przygotowujemy marynatę: rozdrabniamy czosnek i tymianek (jeśli świeży). Dodajemy do ziół sok wyciśnięty z cytryny, sól (ja osobiście używam morskiej) i paprykę. Marynatę wklepujemy w gęś i wkładamy do głębokiego naczynia, układając skórką do dna. Zostawiamy w chłodnym miejscu na kilka godzin. Pierś umieszczamy w naczyniu do pieczenia (skórka do góry), podlewamy 4 łyżkami wody i skrapiamy wodą z wierzchu. Pieczemy pod przykryciem ok. 80 - 90 min. w temp. 200 st. C. W czasie pieczenia zdejmujemy przykrycie i polewamy kilkakrotnie sosem, który się wytapia. Na około 20 minut przed końcem zdejmujemy przykrycie aby skórka się apetycznie przyrumieniła, należy uważać żeby nie przyrumienić za bardzo skórki, w razie czego nakrywamy z powrotem naczynie. Po zakończeniu pieczenia czekamy aż mięso ostygnie, a następnie kroimy w jak najbardziej cienkie plasterki. Podajemy na ciepło jako danie główne najlepiej z pieczonymi ziemniakami lub na zimno jako przystawkę. Mnie najlepiej smakuje z borówką, marynowanymi gruszkami i białym półwytrawnym winem z nowego świata do przepłukania gardła. Jako opcję do eksperymentowania można uznać dołożenie przy pieczeniu plasterków boczku wędzonego na wierzch piersi. Zamiennie zamiast tymianku można zastosować majeranek – też będzie pysznie. Z pieczenia gęsi pozostaje sporo smalcu. Jest to jeden ze smakołyków kuchni staropolskiej. Smalczyk nadaje się także jako składnik do innych potraw ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Pieczony bażant Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant.... Nowoorleańska kanapka PO-BOYS Nazwa kanapki pochodzi od słów: poor boys - biedni chłopcy; było to jedzenie biedoty, ubogich chłopców ulicy Nowego Orleanu, często ich jedyny, sycący posiłek dnia. Ot, kawałek bułki z dodatkiem czegoś, co tam akurat było pod ręką, jakaś resztka pieczeni, kawałek pomidora... Z czasem i bułka i dodatki były coraz bardziej wykwintne, ustalił się kanoniczny skład kanapki, i narodził się cały... Chana Dall z indykiem Moja wariacja na temat tej indyjskiej potrawy. Pomysł wzięty z opakowania Chana Dall firmy Heera wzbogacony o dwa \"europejskie\" dodatki - indyka oraz paprykę. Szybka, smaczna i bogata w smaku potrawa. Oczywiście, dla lubiących kuchnię indyjską. Nie wiem, jak jest z dostępnością tej fasolki w Polsce, ale w Irlandii czy Wielkiej Brytanii zazwyczaj można ją dostać w każdym indyjskim sklepie.